Eiland van S. Erasmus: de smaken van de lagune van Venetië

Met een korte boottocht vanuit Treporti (ongeveer 20 minuten) kom je aan op het eiland S. Erasmo, bekend als de moestuin van Venetië, Sant’Erasmo is een levend mozaïek van wijngaarden, zoutvelden en paarse artisjok gewassen, gevormd door eeuwen van harmonie tussen land en water. Hier, weg van de gebruikelijke routes, kunt u het eiland te voet verkennen of een fiets huren, om over rustige paden te fietsen, de zeelucht in te ademen en het ritme van een langzamere levensstijl te verkennen.

Naar S. Erasmo ontmoet je Silvia, oprichter van Experientia, die met haar proefmenu bereid met seizoensgebonden en biologische ingrediënten van de boeren van het eiland, je zal uitnodigen om te genieten van de essentie van deze plek.

Elk gerecht vertelt een verhaal over de zorg, gemeenschap en geest van de lagune. Het is niet alleen een lunch, maar een zintuiglijke reis door de smaken en tradities van Sant’Erasmo.